Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh flan trái dừa:
- 1 trái dừa xiêm (hoặc lựa trái dừa có thể gọt lớp vỏ lụa đen nhưng phần cơm vẫn mềm không bị già)
- 5 quả trứng gà ta (nếu không có thể thay bằng trứng công nghiệp)
- ⅓ (một phần ba) hộp sữa đặc
- 30 gram bột mì
- Vani
Dừa gọt bỏ lớp vỏ đen tránh làm vỡ lớp cơm dừa. Khoét một lỗ vừa phải phía trên để lấy nước dừa ra.
Cho trứng vào một âu để đánh tan lòng trắng và đỏ với nhau.
Lấy 1 lượng nước dừa bằng thể tích một hộp sữa đặc quậy tan với bột mì và sữa.
Tiếp tục cho trứng đã đánh tan và vani vào hỗn hợp sữa và bột ở trên quậy đều.
Dùng rây lược lại hỗn hợp rồi rót vào trái dừa. Không đổ ngập để tránh khi hấp trứng bị trào ra ngoài.
Cho trái dừa vào xửng hấp khoảng 25-30 phút là bánh chín ( hoặc dùng tăm xăm vào, rút ra thấy tăm sạch là được).
Đem ra để nguội rồi cho vào tủ lạnh dùng lạnh quá ngon.
Bánh flan trái dừa từ lâu đã trở thành món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng thay vì món bánh flan thông thường. Một trái dừa có bánh flan bên trong thế này bên ngoài cũng không hề rẻ, bạn có thể tự làm bánh flan trái dừa tại nhà vừa ngon lại vừa rẻ hơn rất nhiều. Bánh flan mềm mượt kết hợp cùng vị dừa béo ngậy sẽ làm nên món tráng miệng hấp dẫn cho gia đình bạn. Cùng trổ tài để chiêu đãi cả nhà món tráng miệng này nhé!
Nếu muốn đổi vị bạn có thể thay một ít nước dừa bằng 1 lượng cafe đen. Vị flan cafe cũng độc đáo và lạ miệng không kém đâu đấy! Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
